CURSO TEÓRICO PRÁCTICO
Aplicación de ingredientes en polvo para optimización de rendimientos en formulaciones de productos lácteo
3 Ciudades Pereira, Medellín y Valledupar
Presencial – Eje Cafetero, Medellín y valledupar
Dirigido a:
- Pequeños y medianos productores del sector e industria láctea.
- Emprendedores interesados
- Grandes productores interesados en la agenda.
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Memorias del curso
Eje Cafetero
Medellín
Valledupar
Inversión: GRATUITO
Pereira
20 de noviembre
de 8:00 am a 5:00 pm
Valledupar
27 de noviembre
de 8:00 am a 5:00 pm
Medellín
4 de Diciembre
de 8:00 am a 5:00 pm
Además incluye:
Certificado avalado por INTAL
Dotación + Ingredientes
Memorias Digitales
Refrigerio y Almuerzo
Kit de transformación láctea
Muestra de producto elaborado
Curso patrocinado por:
Apoyado por:
Ejecutado por:
Aprende de profesionales expertos en una planta profesional de con tecnología de punta.
Contenido:
- Beneficios Generales de Leche en Polvo- Características y Aplicaciones
- Situación mundial de los lácteos (marco de referencia).
- Producción y déficit nacionales.
- Alternativas para satisfacer el déficit: extensión y recombinación.
- Tecnología de extensión y recombinación ejemplificada en Quesos.
- Tecnología de extensión y recombinación ejemplificada en bebidas lácteas.
- Modelo para determinación del precio óptimo de los extensores lácteos.
Ponente:
JOHN JAIRO ORTIZ DUQUE
- Ingeniero Industrial y Tecnólogo de Alimentos con experiencia en las áreas de producción, distribución, consultoría, capacitación y educación superior con habilidades para dirigir, coordinar y supervisar personal. Actualmente tiene en curso una Especialización en Gestión de Sistemas de Calidad e Inocuidad en la Industria Agroalimentaria de la Universidad de Antioquia y se desempeña como Técnico de Laboratorio y Docente de Cátedra en la Universidad de Antioquia, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias.
Cursos especializados en INTAL
Una de las razones de ser del instituto INTAL, es la transferencia de conocimiento especializado. Nos distingue ser un centro de conocimiento teórico-práctico avanzado, con grandes profesionales apasionados en distintos campos de la ingeniería agroalimentaria y química.
