Curso Teórico en Conservación de Alimentos


10 de Abril 2019

Conceptos Básicos
-Conceptos generales asociados a la pérdida de vida útil en un producto
-Limpieza y desinfección para industria cárnica, panadera y agroindustria
-Alternativas de antioxidantes y conservantes
-Tecnologías físicas de conservación (pasteurización, congelación, ultracongelación, cocción, horneo, esterilización, deshidratación, atmósferas modificadas)
-Material de empaque

Dirigido a: Industria cárnica, agroindustrial y panadería

*La realización del curso se encuentra sujeta a un mínimo de personas inscritas
*Adquiere bono de descuentos de la organización ALICO por la participación en el curso

Lugar: Intal

Horario: 8 am - 5 pm

Inversión: 380.000

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