Análisis sensorial

Los sentidos hoy guían a los consumidores en la toma de decisiones para la compra de un producto. Por lo que, las empresas que implementen la experiencia sensorial para sus productos, consumidores y procesos, sumado a una cultura de innovación, facilitarán su posicionamiento en el mercado.

¿Qué es la evaluación sensorial?

Son las reacciones a aquellas características de los alimentos y otras sustancias que son percibidas por los sentidos de la vista, olfato, gusto, tacto y oído.

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