Propiedades de Barrera

Para determinar los envases o empaques adecuados para cada alimento, es importante recurrir primero a un estudio de las barrera que brinda cada material, con el fin de evaluar su viabilidad y el impacto que tienen en los alimentos. Además de influir en su vida útil y su calidad, hay que considerar que estos también deben cumplir con los aspectos normativos.

Evaluamos las propiedades de barrera para láminas plásticas flexibles mediante los siguientes análisis:

  • Velocidad de transmisión al vapor de agua (WVTR)
  • Velocidad de transmisión al dióxido de carbono (CO2TR)
  • Velocidad de transmisión al oxígeno (O2TR)

 


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