CURSO TEÓRICO PRÁCTICO
Arándano rojo: Innovación y Sabor en la Industria de Alimentos
2 ciudades: Pereira y Medellín
Presencial – Eje Cafetero y Medellín
Dirigido a: Emprendedores y empresas que pertenezcan al sector de panadería/repostería, chocolatería, snacks, bebidas gasificadas.
¡Ya puedes descargar tu certificado en línea y las memorias del curso!
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Pereira
21 de noviembre
de 8:00 am a 4:00 pm
Medellín
30 de noviembre
de 8:00 am a 4:00 pm
Inversión: GRATUITO
Además incluye:
Dotación + Ingredientes
Memorias Digitales
Refrigerio y Almuerzo
Muestra de producto elaborado
Curso patrocinado por:
Apoyado por:
Ejecutado por:
Aprende de profesionales expertos en una planta profesional de con tecnología de punta.
Contenido:
- Generalidades de la producción de cranberries (arándanos rojos).
- Principales características nutricionales/funcionales de los arándanos.
- Productos a base de arándanos y su uso potencial como materia prima en diferentes matrices alimentarias
- Salsas/ mermeladas / aderezos
- Repostería
- Productos de chocolatería
- Snacks
- Bebidas
- Parte práctica con los asistentes para la elaboración de productos.
Cursos especializados en INTAL
Una de las razones de ser del instituto INTAL, es la transferencia de conocimiento especializado. Nos distingue ser un centro de conocimiento teórico-práctico avanzado, con grandes profesionales apasionados en distintos campos de la ingeniería agroalimentaria y química.
